A password will be e-mailed to you
La calçotada és molt més que un simple àpat, és una celebració de la tradició, la gastronomia i la convivència. Originària de Catalunya, aquesta festa hivernal té lloc entre els mesos de gener i març i atrau locals i visitants per igual.
La protagonista indiscutible d’una calçotada són els calçots, una varietat de ceba tendra que es cultiva especialment per a aquest esdeveniment. El ritual comença amb la preparació dels calçots a la brasa, on són rostits fins que la pell queda carbonitzada. Després, se serveixen en teules de terracota i s’acompanyen amb la famosa salsa romesco, elaborada amb ametlles, tomàquet, nyores i altres ingredients secrets que cada cuiner guarda amb recel.
Però la calçotada no es limita només a aquest plat principal. Sol ser un àpat de diversos passos, on els calçots són seguits per una varietat de carns a la brasa com són les botifarres, les costelletes i les mandonguilles. Acompanyat de pa torrat i vi negre de la zona, aquest àpat és una festa per als sentits.
Més enllà de l’exquisida gastronomia, la calçotada és una oportunitat per compartir moments amb amics i familiars al voltant de la taula. Les rialles, les converses animades i les històries compartides fan que aquesta celebració tingui un encant especial que perdura en el temps.
A Catalunya, molts restaurants ofereixen experiències de calçotada per als visitants interessats a descobrir aquesta tradició. Des de masies restaurades fins a restaurants familiars, hi ha opcions per a tots els gustos i pressupostos.
Prop dels nostres allotjaments rurals trobaràs una gran varietat de restaurants on gaudir d’aquesta experiència cultural i gastronòmica. Prefereixes menjar els calçots en una de les nostres cases rurals? Tenim zones exteriors amb barbacoa ideals per aquest tipus d’ocasions!
Bon profit!
Rental of rural accommodations in connection with the most impressive natural environments in the province of Girona. Our mission is to offer our clients an authentic and enriching rural tourism experience, with a high quality service and the best price guaranteed.
© 2024 Copyright Rustic Find. All Rights Reserved.
© 2024 Copyright Rustic Find. All Rights Reserved.